File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

09 décembre 2007

Couscous de quinoa au tofu et aux légumes

Pour ce plat je me suis inspirée d'une recette du n° 54 de Elle à Table.Comment on fait ?Ingrédients : -   du quinoa -   1 carotte -   1 navet -   1 oignon -   1 courgette -   125 g de tofu -   un peu de marinade de poivron ou quelque chose comme ça -   des pois chiches -   des raisins secs -   sel, poivre, piment, coriandre, cumin, herbes de Provence, huilePréparation : -   Faire tremper les pois chiches toute une nuit dans... [Lire la suite]
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25 novembre 2007

Mousse de courgette

Pour fêter mon anniversaire de vie commune avec mon Chéri et mon Chat, j'ai préparé une mousse de courgette, à partir de la recette de Mimi. Comment on fait?Ingrédients : -   1 grosse courgette -   1 oignon -   3 oeufs (en fait 2 oeufs suffiraient je pense!) -   10 cl de crème légère -   sel, poivre, coriandre Préparation : -   Dans un wok, faire cuire la courgette et l'ail coupés en morceau, avec du sel, du poivre et de la coriandre -   Quand tout est bien... [Lire la suite]
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08 novembre 2007

Cookies à la courgette

Non non je ne perds toujours pas la tête. Merci à Corinne pour sa recette, que j'ai adaptée à ma sauce, avec ce que j'avais dans les placards!Comment on fait?Ingrédients : -   1/2 courgette (Je crois que j'aurais pu en mettre bien plus) -   125 g de farine -   20 g de parmesan -   20 g de comté -   25 g de beurre -   10 cl de lait -   1/2 sachet de levure -   sel, poivre, curryPréparation : -   Raper la courgette avec une rape à gros trous... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Crumble de courgettes au quinoa

Comment on fait? Ingrédients, pour deux personnes : -   3 poignées de quinoa -   1 courgette moyenne -   de la mozzarella -   sel, poivrePréparation : -   Couper la courgette en fine tranche -   Disposer dans un plat, saler, poivrer, et mettre au four à 180°, pendant environ 25 minutes -  Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante : un volume de quinoa pour deux volumes d'eau (ou comme moi, au pif) -   Quand le quinoa est cuit, le... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Velouté douceur pour travailleurs épuisés

La journée a été longue, la nuit tombe assez tôt, et il commence à faire bien frais (malgré le beau temps d'aujourd'hui sur Grenoble). Bref, trois bonnes raisons de manger de la soupe! Comment on fait? Avec ce qu'on trouve dans le frigo! Les quantités peuvent varier donc! Ingrédients : -   de la courge blanche -   1 courgette -   1 carotte -   1 reste de chou en potée et son eau de cuisson -   4 pommes de terre-   des noisettes (autant qu'on veut)- ... [Lire la suite]
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