File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

02 janvier 2008

Trois-feuilles de pain d'épices à la crème de marron

"On" m'a bien fait comprendre qu'il y en avait marre des desserts au chocolat ! Alors pour le nouvel an j'ai innové avec ce dessert. Il n'est pas aussi beau que je l'aurais voulu, à cause d'un des moules utilisés pour cuire mes pains d'épices.Pour réaliser ce dessert, il faut du pain d'épices, et de la crème de marron!Comment on fait ? -   Pour le pain d'épices, la recette est ici. Prendre soin de le réaliser la veille, je ne sais par quel miracle le pain d'épices est toujours meilleur le lendemain! - ... [Lire la suite]
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23 décembre 2007

Flan lavande-pistache, ou comment j'ai recyclé ma crème anglaise

Tiens, il me reste 4 jaunes d'oeuf, je vais faire une crème anglaise! Oui mais voilà, j'ai mal lu les quantités, et utilisé du lait de riz au lieu de lait de vache... Raté! Qu'à cela ne tienne, je vais la transformer en gâteau!!Comment on fait ?Ingrédients : -   75 cl de lait de riz -   4 jaunes d'oeufs + un oeuf -   75 g de sucre roux, dont 1 càs de sucre rapadura -   de la lavande séchée -   100 g de farine -   1/2 sachet de levure -   des pistachesPréparation :... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

Mes premières bûches (oui de toute ma vie!)

Pour la soirée de Noël, je m'étais autochargée de la confection d'une bûche. Ne l'ayant jamais fait, c'était un gros défi pour moi! Mais voilà, j'avais oublié une chose : mon four est minuscule!Du coup, j'avais trouvé cette recette chez Catherine que j'ai adaptée, et ce qui donne chez elle une grosse bûche a fait chez moi... quatre petites bûches! Enfin bon, j'y ai passé l'après-midi, donc j'avais super le trac que les autres n'aiment pas! Mais si, c'était super bon! J'ai encore du boulot pour réussir la déco par contre...!Comment on... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Ma forêt enchantée en pain d'épices

J'adore le pain d'épices, et j'ai trouvé une recette que je trouve géniale. Et comme j'ai acheté de charmants petits moules, je me suis amusée avec! Comment on fait ?Ingrédients : -   250 g de miel -   10 cl de lait chaud -   100 g de beurre fondu -   150 g de farine -   1/2 sachet de levure -   20 g de cassonade -   20 g de sucre rapadura -   1 sachet de sucre vanillé -   1 oeuf -   épices, canelle, fleur d'oranger, sel Préparation... [Lire la suite]
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09 décembre 2007

Brownie prali-noix au beurre salé

Chéri a decidé de préparer le goûter! Mmh, je vais l'aider!Ben oui j'ai cassé les noix! Et c'est une tâche primordiale!!Comment on fait ?Ingrédients : -   100 g de beurre salé -   3 oeufs -   70 g de sucre roux -   100 g de farine -   150 g de pralinoise -   des noixPréparation : -   Faire fondre le beurre à feu doux, puis le mélanger avec le sucre -   Ajouter le chocolat, puis les oeufs un à un, puis la farine en mélangeant bien -   Enfin... [Lire la suite]
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06 décembre 2007

Délicieux biscuits à la pralinoise

Demain c'est notre dernier cours de marketing! 6 heures dans la journée quand même... Autant vous dire que ce n'est pas la nostalgie qui m'anime, mais bien la joie : le marketing, c'est vraiment pas mon truc! J'ai donc décidé de fêter ça en emmenant le goûter aux copines! Je voulais faire des cookies, mais ils se sont transformés en biscuits, mais pas de regrets! Ils sont trop bons!Comment on fait?Ingrédients, pour une vingtaine de cookies : -   75 g de beurre -   1 oeuf -   85 g de sucre roux - ... [Lire la suite]
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04 décembre 2007

Gâteau de semoule exotique

C'est mon premier et j'ai décidé de faire des tests avec ce qui était disponible dans mon frigo et mes placards! Comment on fait?Ingrédients : -   750 ml de lait -   250 ml de lait de coco -   150 g de semoule de blé très fine -   une càs de miel -   100 g de cassonade -   1 sachet de sucre vanillé -   1 banane un peu trop mûre Préparation : -   Porter le lait et le lait de coco à ébullition -   Ajouter le sucre et le sucre vanillé,... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Délicieuse mousse au chocolat pour l'anniversaire de Clarisse

Elle me l'avait demandé, je l'ai fait! Ben oui c'est pas parce qu'elle n'est pas là pour la manger que je vais me priver! Joyeux anniversaire au fait, je ne sais plus si je te l'ai déjà souhaité!Comment on fait?Ingrédients, pour environ 3 gourmands : -   100 g de chocolat à patisser -   3 oeufsPréparation : -   Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec un peu d'eau -   Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, et mélanger les jaunes avec le chocolat fondu -   Monter... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Il est moche mais il est trop bon... mon gâteau au kiwi!

A le voir comme ça, on n'imaginerait pas qu'il puisse être si bon, et pourtant! Ca a donné un faux cake pas vraiment fondant non plus, au délicieux goût acidulé! Comment on fait?Ingrédients : -   180 g de farine -   120 g de sucre glace -   3 càs d'huile -   3 kiwis -   3 oeufs -   1 sachet de levure -   1 pincée de sel Préparation : -   Battre le sucre avec l'huile, puis ajouter les oeufs -   Ajouter la farine petit à petit, puis la levure... [Lire la suite]
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15 novembre 2007

Gâteau improbable à l'ice-tea

D'accord c'est vrai, cette fois, j'ai perdu la boule ("de neige", ben oui il neige à Grenoble!!!).Une de mes nombreuses tares réside dans mon incapacité à avaler tous types de sodas ou boissons non light. Rien à faire, je ne peux m'y résoudre. Or, une fin de bouteille d'ice-tea pêche squatte mon frigo depuis un moment, et il fallait bien que j'en fasse quelque chose.C'est en découvrant le gâteau à l'oasis de Lisanka que l'idée m'est venue, de faire un gâteau à l'ice-tea!Comment on fait?Ingrédient : -   300 ml... [Lire la suite]
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