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File en cuisine!
agar agar
13 août 2008

Gelée pêche-poire pour douces retrouvailles

Gelée pêche-poire pour douces retrouvailles
Chéri revient d'une semaine en Angleterre. Moi et mes petits plats lui ayant sûrement manqués et pour l'accueillir en douceur à la maison, je lui ai concocté ces petites gelées pêche-poire !Comme il y en avait une de plus, j'ai pu goûter avant lui ! Mais...
Posté par Filandrune à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  pêche,  poire

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23 mai 2008

Assortiment de légumes et fromages !

Assortiment de légumes et fromages !
J'avais envie de préparer un petit quelque chose d'un peu spécial pour ce dîner avec Coralie, qui part vivre de nouvelles aventures au Guatemala ! J'ai donc expérimenté ces petites choses à base de légumes et de fromages : salade de courgette avec une...
Posté par Filandrune à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  chèvre,  agar agar,  mozzarella,  sarriette

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16 avril 2008

Concombre à la crème et tomates/mozzarella revisités, ou comment j'ai excellé pour l'anniversaire de Monsieur !

Concombre à la crème et tomates/mozzarella revisités, ou comment j'ai excellé pour l'anniversaire de Monsieur !
Monsieur voulait quelque chose de léger, et moi je voulais faire quelque chose d'original. Voilà la suite... Comment on fait ? Ingrédients, pour deux personnes : - 1/2 concombre - un peu de crème légère - 1 tomate - 4 tranches de mozzarella - 1 càc d'agar...
Posté par Filandrune à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  mozzarella,  tomate,  concombre

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7 avril 2008

L'agar agar, c'est quoi ce bazar ?

L'agar agar est un gélifiant sous forme de poudre, obtenu à partir d'algues rouges. Cette poudre peut être trouvée en magasin bio. Elle semble chère, mais en fait, on n'en utilise que de très petites quantités à chaque fois. Ce gélifiant végétal est parfait...
Posté par Filandrune à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar

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7 avril 2008

Entremet coco/orange sanguine ou comment l'agar agar a fait son entrée dans la cuisine

Entremet coco/orange sanguine ou comment l'agar agar a fait son entrée dans la cuisine
Ca faisait bien longtemps que j'étais tentée par l'agar agar, en voyant plein de jolies recettes... Et puis je ne suis pas fan de la gélatine, donc l'agar agar est une alternative naturelle qui me plait bien ! Finalement j'ai craqué et je ne regrette...
Posté par Filandrune à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  agar agar,  orange sanguine

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