File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

13 octobre 2007

Les pancakes du samedi matin

Dis c'est quoi un pancake?

Un pancake est un élément du petit déjeuner traditionnel en Amérique du Nord. Il s'agit d'une espèce de grosse crèpe épaisse, mais d'un diamètre plus petit.

Comment on fait?

Ben comme on peut, ou comme on veut.
Pour moi ce matin c'était ainsi :

Pour 4 pancakes :
Ingrédients :
   -
60 g de farine
   - 10 cl de lait
   - 1 oeuf
   - 1 càc de levure chimique
   - 1 càc de sucre rapadura
   - 10 g de beurre fondu
   - une pincée de sel
   - 1 càs de fleur d'oranger
   - de l'huile de colza pour la cuisson

Préparation :

   - Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel
   - Faire un puit et y verser l'oeuf battu avec le sucre
   - Mélanger en incorporant peu à peu le beurre fondu et le lait (Attention aux grumeaux!!)
   - Laisser reposer 30 minutes au frais
   - Dans une petite poêle huilée, verser une petite louche de pâte (Attention, à feu doux!!)
  - Dès que de petites bulles apparaissent sur le pancake, le retourner, et laisser cuire une petite minute encore

 

Mmh et ensuite c'est bon, on peut les déguster! Chaud c'est délicieux! Avec de la confiture, du miel, tout ce qu'on veut.

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Et hop, quatre pancakes bien dorés et dodus pour le petit déjeuner!

Avis du testeur : "C'était cool, c'était bon, pas caoutchouteux, c'était bien"
Huhu, je rajouterais que la petite touche de fleur d'oranger parfume délicatement la pâte et donne une agréable saveur à ce samedi matin.




Posté par Filandrune à 10:33 - Pour le petit déjeuner - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    C'est marrant, encore une recette que je ne fais pas du tout comme toi, mais visuellement c'est exactement la même chose ! En plus, ta façon a l'air moins chiante que la mienne... Vol de recette en perspective :p

    Posté par Nathlaie, 24 octobre 2007 à 15:04
  • Super! C'est fait pour ça la cuisine!

    Posté par filandrune, 24 octobre 2007 à 15:40
  • Le testeur en question s'il fait un blog de cuisine ce sera : LaTambouilleDeManouille !
    C'est un peu comme un blinis le pancakes?

    Posté par Chouchou, 13 octobre 2007 à 17:43
  • C'est celaaaaa oui

    Posté par filandrune, 13 octobre 2007 à 18:09

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