File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

13 janvier 2008

Soupe de courge aux épices

Pas d'indications de quantité pour cette soupe, puisque j'ai fait avec de la courge que j'avais congelée, et je ne me souviens plus ce que ça représentait ! Mais c'est pas bien important.Comment on fait ?Ingrédients : -   de la courge blanche -   du persil -   fleur de sel, poivre -   curcuma -   des baies rosesPréparation : -    Faire cuire la courge avec de l'eau -   Quand elle est cuite, ajouter du persil, assaisonner, épicer en goûtant régulièrement pour ne pas... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Velouté courgette-menthe

Voilà belle lurette que je n'avais pas préparé de soupes, et le livre que m'a offert Soso m'a inspiré et donné cette idée, même si cette recette n'est pas exactement tirée du livre.Comment on fait ?Ingrédient : -   1,5 verre de lait de riz -   quelques feuilles de menthe -   1 courgette -   1 navet -   un peu de persil -   sel, poivrePréparation : -   Faire chauffer le lait avec les feuilles de menthe, puis laisser infuser 1/2 heure -   Couper le navet et... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

Soupe poireaux-Morteau

Eh oui encore une soupe! Toute simple, avec peu d'ingrédients! Youpi!Comment on fait?Ingrédients : -   2 gros poireaux -   2 gros navets -   une saucisse de Morteau (ou Montbeliard je confonds toujours, mais ce sera bon avec les deux alors peu importe!) -   sel, poivrePréparation : -   Couper les légumes en morceaux -   Les mettre à cuire dans de l'eau avec une saucisse -   Une fois cuit, retirer la saucisse et la couper en rondelles -   Mixer les légumes... [Lire la suite]
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