13 janvier 2008
Soupe de courge aux épices
Pas d'indications de quantité pour cette soupe, puisque j'ai fait avec de la courge que j'avais congelée, et je ne me souviens plus ce que ça représentait ! Mais c'est pas bien important.
Comment on fait ?
Ingrédients :
- de la courge blanche
- du persil
- fleur de sel, poivre
- curcuma
- des baies roses
Préparation :
- Faire cuire la courge avec de l'eau
- Quand elle est cuite, ajouter du persil, assaisonner, épicer en goûtant régulièrement pour ne pas faire d'erreur
- Manger bien chaud
C'est trop boooooooon !
22 décembre 2007
Velouté courgette-menthe
Voilà belle lurette que je n'avais pas préparé de soupes, et le livre que m'a offert Soso m'a inspiré et donné cette idée, même si cette recette n'est pas exactement tirée du livre.
Comment on fait ?
Ingrédient :
- 1,5 verre de lait de riz
- quelques feuilles de menthe
- 1 courgette
- 1 navet
- un peu de persil
- sel, poivre
Préparation :
- Faire chauffer le lait avec les feuilles de menthe, puis laisser infuser 1/2 heure
- Couper le navet et la courgette et les cuire dans un peu d'eau
- Y ajouter le lait et quelques feuilles de menthe, un peu de persil, et mixer
- Saler et poivrer
Une douceur parfaite pour une soirée d'hiver! Délicieux!
06 novembre 2007
Soupe poireaux-Morteau
Eh oui encore une soupe! Toute simple, avec peu d'ingrédients! Youpi!
Comment on fait?
Ingrédients :
- 2 gros poireaux
- 2 gros navets
- une saucisse de Morteau (ou Montbeliard je confonds toujours, mais ce sera bon avec les deux alors peu importe!)
- sel, poivre
Préparation :
- Couper les légumes en morceaux
- Les mettre à cuire dans de l'eau avec une saucisse
- Une fois cuit, retirer la saucisse et la couper en rondelles
- Mixer les légumes
- Servir avec quelques rondelles de saucisse
Oh la bonne soupe qui fait plaisir
(bon la photo n'est pas terrible c'est vrai...)
Bonap!