21 décembre 2007
Mes premières bûches (oui de toute ma vie!)
Pour la soirée de Noël, je m'étais autochargée de la confection d'une bûche. Ne l'ayant jamais fait, c'était un gros défi pour moi! Mais voilà, j'avais oublié une chose : mon four est minuscule!
Du coup, j'avais trouvé cette recette chez Catherine que j'ai adaptée, et ce qui donne chez elle une grosse bûche a fait chez moi... quatre petites bûches! Enfin bon, j'y ai passé l'après-midi, donc j'avais super le trac que les autres n'aiment pas! Mais si, c'était super bon! J'ai encore du boulot pour réussir la déco par contre...!
Comment on fait?
Ingrédients pour le biscuit roulé :
- 150 g de sucre
- rhum
- 5 œufs
- 125 g de farine
- 80 g de beurre à peine fondu
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour la couverture :
- 1 plaque de pralinoise
- un peu de crème légère
Pour la garniture, j'ai utilisé de la mousse au chocolat, dont j'avais déjà publié la recette.
Préparation :
- Battre les jaunes d'œuf et le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse
- Incorporer la farine
- Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la pâte en soulevant par dessous
- Quand le mélange est homogène Y incorporer le beurre à peine fondu
- Étaler la pâte sur environ 1 cm d' épaisseur sur une tôle beurrée (Bon ben moi j'ai fait ça dans un moule à manqué rond en silicone...)
- Préchauffer le four, puis mettre la pâte à chauffer 5 à 10 mn à four très chaud (environ 200°)
- Quand
le biscuit est très légèrement coloré, le sortir du four, le retourner
sur un papier sulfurisé. L' humecter avec un mélange eau
+ rhum et sucre
- Le tartiner
généreusement de mousse au chocolat (que contrairement à moi, vous aurez préparer à l'avance pour éviter du stress), et rouler délicatement le mieux possible
- Mettre quelques heures au frigo
- Préparer la couverture en faisant fondre une plaque de pralinoise avec un peu de crème légère, et en recouvrir la bûche
- Décorer la bûche (mieux que moi si possible, et ça sera pas trop dur ! )
Ben moi j'en reprendrais bien une part!
09 décembre 2007
Brownie prali-noix au beurre salé
Chéri a decidé de préparer le goûter! Mmh, je vais l'aider!
Ben oui j'ai cassé les noix! Et c'est une tâche primordiale!!
Comment on fait ?
Ingrédients :
- 100 g de beurre salé
- 3 oeufs
- 70 g de sucre roux
- 100 g de farine
- 150 g de pralinoise
- des noix
Préparation :
- Faire fondre le beurre à feu doux, puis le mélanger avec le sucre
- Ajouter le chocolat, puis les oeufs un à un, puis la farine en mélangeant bien
- Enfin ajouter les noix
- Verser dans un moule à manqué, et enfourner pour 20 minutes
Mmh chest bon cha! Même qu'on en a repris!
06 décembre 2007
Délicieux biscuits à la pralinoise
Demain c'est notre dernier cours de marketing! 6 heures dans la journée quand même... Autant vous dire que ce n'est pas la nostalgie qui m'anime, mais bien la joie : le marketing, c'est vraiment pas mon truc! J'ai donc décidé de fêter ça en emmenant le goûter aux copines! Je voulais faire des cookies, mais ils se sont transformés en biscuits, mais pas de regrets! Ils sont trop bons!
Comment on fait?
Ingrédients, pour une vingtaine de cookies :
- 75 g de beurre
- 1 oeuf
- 85 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 1 càc de levure
- 1 càc de sel
- 110 g de pralinoise
Préparation :
- Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre et l'oeuf
- Ajouter la farine, la levure, le sel, la pralinoise
- Former des petits tas de pâte sur une plaque et enfourner pour quelques minutes à 180° en surveillant bien la cuisson
