File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

09 mars 2009

Sauté de porc au fenugrec

Après une longue absence et un déménagement salvateur, quoiqu'épuisant physiquement et moralement, ça va bien mieux, et je retrouve le goût et l'envie de cuisiner dans ma nouvelle cuisine !J'y ai donc préparé hier mon premier plat, simple mais bien bon, alors même s'il n'est pas révolutionnaire, il me donne envie de partager à nouveau mes petits plats, ce que je fais !Comment on fait ?Ingrédients, pour 6 personnes : -   100 g de sauté de porc -   1 gros oignon -   3 gousses d'ail -   4 grosses... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Soupe épaisse de courge et soja en courge surprise

Voilà une recette délicieuse et créée bien malgré moi, puisque ce n'est pas du tout ce que je voulais faire à la base. Bien m'en a pris ! Ce sera un plat parfait pour l'hiver !Ingrédients, pour deux personnes qui ont bien faim : -   2 petites courges -   4 petites pommes de terre -   1/2 bol de protéines de soja déshydratées -   3 gousses d'ail -   muscade, sel, poivre -   huile d'olive -   2 càs de cancoillottePréparation : -   Évider deux petites... [Lire la suite]
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19 février 2008

Croquettes de légumes

Une super recette légère et nourissante piquée chez Lignes et Papilles, et adaptée à ma façon. Comment on fait ? Ingrédients, pour environ 8 croquettes : -   5 pommes de terre -   1 courgette -   le vert d'une botte de blette -   1 càs de sauce soja -   1 échalote -    sel, poivre, huile -   chapelure et gomasio Préparation : -   Cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes. Pendant ce temps laver les feuilles de blettes et couper... [Lire la suite]
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27 décembre 2007

Purée de carottes à l'amande

Parmi mes derniers achats tests : la crème d'amande. Vu le prix de la chose, j'ai intérêt à en faire quelque chose de bon ! Ce sera... une purée de carottes ! Miam.Comment on fait ?Ingrédients, pour deux personnes : -   4 petites carottes -   2 petites patates -   sel, poivre -   de la crème d'amande (au pif)Préparation : -   Couper les carottes et les patates et faire cuire dans de l'eau bouillante -   Une fois les légumes cuits, mixer, saler et poivrer -   Ajouter... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

Saucisse et légumes et petite sauce fromagère

Chéri a dit hier soir : "j'ai envie d'un plat d'hiver!". L'avantage du blocage des facs par les grévistes, c'est qu'on a le temps de travailler et de cuisiner! Alors ce midi, je lui ai concocté son plat d'hiver!Comment on fait?Ingrédients : -   une saucisse de Morteau au comté -   des patates -   des carottes -   le fond d'un pot de cancoillote -   de la moutarde à l'estragon -   du persilPréparation : -   Faire cuire les patates et les carottes avec la... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Vraie soupe d'hiver pour changement d'heure raté

Non mais avouez que c'est rageant! J'ai passé la journée à croire qu'il était une heure de plus qu'en réalité. Bref, j'ai donc fait un vraie soupe d'hiver, tant pis si c'est encore l'automne! Comment on fait : Ingrédients : -   1 poireau -   2 grosses carottes -   4 pommes de terre -   2 navets -   un oignon -   une échalotte -   fleur de sel, poivre Préparation : -   Couper tous les légumes -   Les faire cuire avec de l'eau - ... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Potage raisonnable après semaine d'excès

La semaine dernière, le chocolat a coulé à flot. Ce week-end, c'était la crème entière, le nutella, les chips, le vin, la chartreuse youpi youpi.Le gras s'est emparé de moi, il est temps de se reprendre! Hier soir donc, c'était soupelette! Comment on fait?Ingrédients : -   1/2 chou vert -   1 gros oignon -   4 patates -   1 bouillon cube "légumes du soleil" -   un peu de fleur de sel, poivre Préparation : -   Dans une grosse casserole, mettre tous les... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Velouté douceur pour travailleurs épuisés

La journée a été longue, la nuit tombe assez tôt, et il commence à faire bien frais (malgré le beau temps d'aujourd'hui sur Grenoble). Bref, trois bonnes raisons de manger de la soupe! Comment on fait? Avec ce qu'on trouve dans le frigo! Les quantités peuvent varier donc! Ingrédients : -   de la courge blanche -   1 courgette -   1 carotte -   1 reste de chou en potée et son eau de cuisson -   4 pommes de terre-   des noisettes (autant qu'on veut)- ... [Lire la suite]
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