06 octobre 2008
Pancakes au chocolat
Marion je suis désolée, il y a des pommes dans cette recette, mais je suis sûre que tu peux le faire sans ce sera délicieux ! D'ailleurs on ne les vois pas sur les photos hein !!
Recette extraite de ce joli livre sur le chocolat
Ingrédients, pour 10/15 pancakes :
- 225 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 50 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 càs d'huile d'olive
- 300 ml de lait
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 pomme
Préparation :
- Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier
- Y faire un puits et y verser l'œuf et l'huile
- Incorporer progressivement le lait
- Éplucher et râper la pomme et la mélanger à la pâte avec les pépites de chocolat
- Faire cuire une petite quantité à la fois dans une petite poêle jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus, puis retourner et cuire une minute de l'autre coté
Chaud, avec un café, les pépites de chocolat fondantes... Parfait pour débuter la journée !
23 septembre 2008
Purée pomme/pêche croquante à la cannelle
Les fruits c'est bon ! Et en plus on peut les préparer de plein de façon, surtout pour un dessert express ! Prêt en 15 minutes !
Comment on fait ?
Ingrédients, pour 4 personnes :
- deux pommes
- deux pêches
- une càc de miel de châtaignier
- un peu de cannelle
- un peu d'eau
Préparation :
- Dans un blender, mixer une pomme et deux pêches avec un peu d'eau pour que ce soit moins épais
- Couper la pomme restant en petits morceaux fins, pour en garder le croquant
- Verser les fruits mixés dans une coupe, et parsemer des petits morceaux de pommes, puis de cannelle
- Mettre au frais en attendant de servir
C'est frais, c'est doux, c'est bon !
10 juin 2008
Douceur pomme/canelle
Encore une excellente façon d'utiliser son blender d'anniversaire !
Comment on fait ?
Ingrédients, pour deux personnes :
- 1 pomme
- 5 grosses càc de fromage blanc à 20% de matière grasse
- 2 càc de miel
- 1 càc de cannelle
Préparation :
- C'est simple, mixer le tout !
Ben franchement, pas besoin de faire compliqué pour se régaler !
18 mars 2008
Cake chorizo/pomme/fromage au lait de brebis et de vache, ou comment associer des saveurs au pif et se régaler
Revenus tout droit du Portugal : du chorizo, de la charcuterie, du fromage, sluuuuurp ! Obligée de faire une petite recette avec tout ça !
Comment on fait ?
Ingrédients :
- 4 beaux œufs de ferme
- 100 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tomates confites (ou d'huile d'olive)
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage vache-brebis
- 100 g de chorizo piquant
- 1 pomme Grany Smith
- un peu de gomasio et de poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger la farine, la maïzena, le poivre et le gomasio un saladier
- Ajouter les œufs, l'huile et le lait et bien remuer
- Couper le chorizo, le fromage et la pomme, en petits morceaux si vous aimez les petits morceaux, en gros morceaux si vous aimez les gros morceaux. Moi j'ai fait des moyens morceaux héhé...
- Mélanger le tout et verser dans un plat à cake
- Enfourner pour environ 20-30 minutes
- Quand le cake est bien doré, le sortir du four et se régaler
Je l'ai servi avec une petite salade d'endives. Monsieur a gouté et a déclaré : "C'est trop bon, j'en reveux !"
C'est bon signe non ?
09 mars 2008
Croustillant de pommes aux céréales
Une nouvelle recette pour le petit déjeuner des ptits chous à partir de 18 mois, adaptée du livre Et si on mettait les ptits pots dans les grands de Sonia Ezgulian. J'ai remplacé les poires de la recette originale par des pommes, modifié les proportions, et les ingrédients aussi ! Enfin c'est pas la même quoi !
Comment on fait ?
Ingrédients, pour deux ramequins :
- 1 pomme
- 25 cl d'eau
- 2 càs de miel
- 1 càs de flocons 5 céréales
Préparation :
- Couper la pomme en morceaux
- La faire cuire dans l'eau avec 1 càs de miel jusqu'à ce que l'eau se soit en partie évaporée et que la pomme soit bien cuite
- Mixer le tout et remplir les ramequins de la compote
- Mettre un peu de céréales sur le dessus de ramequins et verser un petit filet de miel sur le dessus
- Enfourner à 180° pour faire dorer et pour que les céréales deviennent croustillantes
- Laisser tiédir et déguster sans vergogne !
20 février 2008
Compote pomme-agrumes dans sa couette de fromage blanc
J'ai froid! Donc je passe beaucoup de temps sous la couette. Et je trouve que cette compote me ressemble entre ses deux couches de fromage blanc !
Comment on fait ?
Ingrédients :
- 6 pommes
- 3 mandarines
- 1 orange
- du fromage blanc
- un peu de cannelle
Préparation :
- Préparer la compote : dans une grande casserole faire cuire les fruits avec un peu d'eau et laisser refroidir
- Au fond d'une coupe, ou d'un verre, ou de ce que vous voulez, disposer une couche de fromage blanc, une couche de compote, une couche de fromage et parsemer un peu de canelle en poudre sur le dessus
Voilà, si vous manquez d'idées pour un repas, ce dessert est simple, facile et rapide à préparer (il faut quand même préparer la compote à l'avance), peu calorique, et succulent !
30 janvier 2008
Tartelettes pommes/marrons que c'est tout simple et c'est bien bon !
Dites donc c'est que ça fait un bail que j'ai pas posté ! Vous devriez me rappeler à l'ordre pour m'empêcher de me laisser aller dans le flan de la flemmardise !
Les voilà mes belles tartelettes, élaborées avec que des choses qui me restaient sous la main !
Comment on fait ?
Ingrédients :
- de la pâte feuilletée
- des pommes coupées finement
- de la crème de marron
Préparation :
- Garnir le fond de moules à tartelette de pâte feuilletée
- Déposer une càc de crème de marron et l'étaler
- Recouvrir de fines tranches de pommes
- Enfourner quelques minutes à 180° jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Déguster chaud, froid, comme vous voulez, ce sera bon !
14 décembre 2007
Smoothie plein d'énergie pour journée de révision!
En partiels toute la semaine prochaine, je dois réviser tout le week end grr... J'ai besoin de vitamines! Je me suis donc préparé un petit cocktail de fruit!
Comment on fait ?
Ingrédients, pour deux verres :
- un pamplemousse
- une banane
- une petite pomme
- 2 càs de levure de bière
Préparation :
- Découper, presser, mixer les fruits et la levure de bière! C'est prêt!
Bon ben j'ai plus qu'à me mettre au travail...
16 octobre 2007
Faux canelloni aux pommes et au chocolat
Damien m'a demandé des canellonis aux pommes... Il risque d'être déçu...
Allez promis je le ferai pour de vrai une autre fois!
Comment on fait :
Ingrédients, pour une personne :
Pour les pommes :
- 1 pomme
- 2 carrés de chocolat à dessert
Pour la pâte :
- Un peu de beurre demi-sel
- Un peu de farine
- Un peu de lait
- Un peu de cassonade
Préparation :
- Dans une poêle, faire revenir les pommes coupées en fines tranches
- Au micro-ondes, faire fondre 2 carrés de chocolat dans un peu d'eau
- Mélanger un peu de chocolat avec les pommes
- Mélanger farine, beurre et lait, pour obtenir un petit peu de pâte à étaler (type pâte sablée)
- Etaler la pâte, garnir de quelques morceaux de pomme, en faire un petit rouleau, et enfourner pour environ 10 minutes
- Mettre les pommes dans un petite coupe, le canelloni au-dessus, et avec le choclat restant, se faire plaisir, en décoration, ou à la petite cuillère
Voilà, maintenant, il n'y a plus qu'à attendre l'heure du dessert...
