File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

14 février 2008

Velours d'échalote aux crevettes et à la pistache et son quinoa

Rien à voir avec la St Valentin pour cette recette (mais je vous la souhaite toutefois bien bonne). Il s'agit du plat que j'ai cuisiné samedi dernier et que j'ai eu bien la flemme de mettre en ligne avant aujourd'hui !Je me suis inspiré d'une recette de ce livre que m'a offert mon grand frère (merci il est trop chouette) : Cuisine : mes secrets de sorcière de Brigitte Bulard-Cordeau, aux Editions du Seuil. Un livre magnifique, avec plein de recettes originales, d'informations sur des plantes et des mets peu connus. Super original ! ... [Lire la suite]
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23 décembre 2007

Flan lavande-pistache, ou comment j'ai recyclé ma crème anglaise

Tiens, il me reste 4 jaunes d'oeuf, je vais faire une crème anglaise! Oui mais voilà, j'ai mal lu les quantités, et utilisé du lait de riz au lieu de lait de vache... Raté! Qu'à cela ne tienne, je vais la transformer en gâteau!!Comment on fait ?Ingrédients : -   75 cl de lait de riz -   4 jaunes d'oeufs + un oeuf -   75 g de sucre roux, dont 1 càs de sucre rapadura -   de la lavande séchée -   100 g de farine -   1/2 sachet de levure -   des pistachesPréparation :... [Lire la suite]
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