08 mai 2008
Pain perdu ? Pas perdu pour tout le monde !
Je ne sais plus quel jour, j'ai eu envie de pain perdu, et je remercie Clarisse de m'avoir donné sa recette ! Je n'en avais jamais fait.
Si si Clarisse connait quelques recettes ! Vrai de vrai Cyrielle !!!
Comment on fait ?
Ingrédients :
- 2 œufs
- un peu de lait
- quelques tranches de pain un peu sec
- du sucre roux
- un peu d'huile pour la poêle
Préparation :
- Dans une assiette, verser du lait et en imbiber le pain
- Baigner ensuite les tranches de chaque coté dans une autre assiette où vous aurez battu les œufs
- Huiler légèrement une poêle puis faire revenir les tranches de chaque coté ("comme un steak" a dit Clarisse) en saupoudrant un peu de sucre par-dessus. Quand c'est grillé, c'est prêt !
18 janvier 2008
Pain aux céréales et aux herbes qui se prend pour une grillade
Pour accompagner une terrine de poisson, j'avais envie de faire du pain aux herbes, grâce au romarin et à la sarriette qui trône sur mon plan de travail. Que j'ai été bien inspirée !
Comment on fait ?
Ingrédients :
- 275 g d'eau
- 1,5 càc de sel
- 500 g de farine à pain aux céréales
- 1 sachet de levure boulangère
- des herbes coupées finement : romarin, sarriette, et un peu d'herbes de Provence toutes prêtes
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients sauf le pavot dans la MAP, lancer le programme Pâte seule
- Quand la machine bippe et indique "add" (pour la mienne en tous cas), ajouter les herbes
- A la fin du programme de pétrissage, sortir la pâte de la MAP, et former votre pain
- Enfourner à 180° pour environ 45 minutes
Pas facile de se retenir de croquer dedans quand ça sent le barbecue dans tout l'appart !
02 janvier 2008
Pain aux airelles
Aaaaah Ikea... Bon même quand je vais dans un magasin de meubles je pense à manger, donc j'ai acheté de la farine à pain aux airelles à l'épicerie d'Ikea. Il faut bien le dire, les airelles se comptent sur les doigts des deux mains, et les graines à l'intérieur sont un peu grosses. Malgré tout, j'aime assez ce pain qui donne l'impression de manger une tartine de confiture, quand on a la chance de tomber sur une airelle ! En revanche, le pain sèche vite. Je m'en suis servi pour faire des toasts de foie gras à la chartreuse, et ce n'était pas mauvais du tout !!
Comment on fait ?
Ingrédients :
- 500 g de farine de pain Lingonbröd (frudubuduhu)
- un sachet de levure (fourni avec la farine)
- 30 cl d'eau
Préparation :
- Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP
- Lancer le programme Pâte seule
- Une fois le programme terminé, former des pains et les mettre au four à 180°
Vous la voyez l'airelle ??