File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

07 avril 2008

Entremet coco/orange sanguine ou comment l'agar agar a fait son entrée dans la cuisine

Ca faisait bien longtemps que j'étais tentée par l'agar agar, en voyant plein de jolies recettes... Et puis je ne suis pas fan de la gélatine, donc l'agar agar est une alternative naturelle qui me plait bien ! Finalement j'ai craqué et je ne regrette pas. Une utilisation toute simple et un résultat hallucinant ! Comment on fait ?Ingrédients, pour deux entremets : -   250 ml de crème de noix de coco -   le jus de 2 oranges sanguines -   1 sachet de sucre vanillé -   1 petite càc d'agar agar... [Lire la suite]
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20 février 2008

Compote pomme-agrumes dans sa couette de fromage blanc

J'ai froid! Donc je passe beaucoup de temps sous la couette. Et je trouve que cette compote me ressemble entre ses deux couches de fromage blanc ! Comment on fait ?Ingrédients : -   6 pommes -   3 mandarines -   1 orange -   du fromage blanc -   un peu de cannellePréparation : -   Préparer la compote : dans une grande casserole faire cuire les fruits avec un peu d'eau et laisser refroidir -    Au fond d'une coupe, ou d'un verre, ou de ce que vous voulez, disposer... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 17:35 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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