19 mai 2008
Salade printanière à la coriandre
J'ai reçu le dernier Elle à table, et je vous le conseille, il y a des tonnes de superbes recettes avec plein de légumes qui mettent l'eau à la bouche. Pour dimanche soir, j'ai choisi cette belle salade marocaine, un peu modifiée car je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires.
Comment on fait ?
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petite tomate
- huile d'olive, coriandre en poudre, persil
Préparation :
- Hacher finement l'ail et l'oignon et faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter la coriandre et mélanger
- Détailler tous les légumes en petits cubes et les ajouter dans la poêle
- Laisser cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement
- Faire refroidir et parsemer de persil ciselé avant de servir
Une belle assiette colorée de légumes croquants et savoureux !
29 octobre 2007
Vraie soupe d'hiver pour changement d'heure raté
Non mais avouez que c'est rageant! J'ai passé la journée à croire qu'il était une heure de plus qu'en réalité. Bref, j'ai donc fait un vraie soupe d'hiver, tant pis si c'est encore l'automne!
Comment on fait :
Ingrédients :
- 1 poireau
- 2 grosses carottes
- 4 pommes de terre
- 2 navets
- un oignon
- une échalotte
- fleur de sel, poivre
Préparation :
- Couper tous les légumes
- Les faire cuire avec de l'eau
- Saler, poivrer, mixer
- Manger
23 octobre 2007
Potage raisonnable après semaine d'excès
La semaine dernière, le chocolat a coulé à flot. Ce week-end, c'était la crème entière, le nutella, les chips, le vin, la chartreuse youpi youpi.
Le gras s'est emparé de moi, il est temps de se reprendre! Hier soir donc, c'était soupelette!
Comment on fait?
Ingrédients :
- 1/2 chou vert
- 1 gros oignon
- 4 patates
- 1 bouillon cube "légumes du soleil"
- un peu de fleur de sel, poivre
Préparation :
- Dans une grosse casserole, mettre tous les ingrédients dans 1,5 litre d'eau
- Laisser mijoter
- Quand les légumes sont cuits, mixer le tout
J'adore la soupe, il n'y a rien de plus simple!
Un potage doux et léger, délicatement aromatisé par le bouillon cube, mmh!