File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

01 décembre 2008

Gateau à la carotte

Un gâteau à la carotte ça fait toujours son petit effet. Si si. J'adore ça. Et ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait pourtant ! Bon ben je vous donne la recette...Comment on fait ?Ingrédients : -   225g de farine -   1 càc de levure chimique -   1 càc de bicarbonate de soude -   100 g de noix de coco rapée -   175g de sucre de canne -   250g de carottes rapées -   2 oeufs -   3 càs d'huile d'olive -   3 càs de jus de... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Pour mon anniversaire et pour la fête des mères : gâteau framboise/noix de coco

Directement inspiré des tourtelines d'Eryn, j'ai confectionné ce dééééélicieux gâteau, apprécié de tous (bon on était quatre, mais on a tous aimé je crois). Comment on fait ? Ingrédients : -   une pâte sablée (j'en ai retrouvé une que j'avais congelée !)Pour le fondant à la noix de coco : -   200 g de noix de coco rapée -  140 g de sucre -  40 g de beurre mou en dés -  2 œufsPour la douceur à la framboise : -  200 g de framboises surgelées -  2 œufs -  50 g de sucre -  20 g... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Mon bookblog et des congolais pour fêter ça !

Bon ok, ça fait plus d'une semaine qu'il est arrivé mais je suis une grosse flemmarde je l'admets...C'est donc Océane, de Un, deux, trois, petits plats qui m'a fait parvenir ce livre de desserts exotiques !Merci Océane, et tu vois je fête ça avec une recette de congolais !Comment on fait ?Pour environ 500 g de congolais : -   4 blancs d'œufs -   200 g de sucre roux (on peut en mettre moins c'était un peu trop sucré) -   1 sachet de sucre vanillé -   320 g de noix de coco râpéePréparation :... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Entremet coco/orange sanguine ou comment l'agar agar a fait son entrée dans la cuisine

Ca faisait bien longtemps que j'étais tentée par l'agar agar, en voyant plein de jolies recettes... Et puis je ne suis pas fan de la gélatine, donc l'agar agar est une alternative naturelle qui me plait bien ! Finalement j'ai craqué et je ne regrette pas. Une utilisation toute simple et un résultat hallucinant ! Comment on fait ?Ingrédients, pour deux entremets : -   250 ml de crème de noix de coco -   le jus de 2 oranges sanguines -   1 sachet de sucre vanillé -   1 petite càc d'agar agar... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Cake betterave-coco pour soirée légumes

Invitée vendredi à une soirée légumes, j'ai cherché une idée de dessert à base de légumes, plus original que le gâteau à la carotte. J'avais testé le gâteau chocolat-courgette mais tout le monde n'étant pas fan de chocolat, j'ai finalement eu l'idée de mélanger de la betterave et de la noix de coco. J'ai donc cherché une recette et j'ai trouvé celle-ci, dont j'ai doublé les proportions, sauf celles de la betterave, j'en ai même mis moins, et ça allait très bien.Comment on fait ?Ingrédients : -   100g de betterave cuite... [Lire la suite]
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04 décembre 2007

Gâteau de semoule exotique

C'est mon premier et j'ai décidé de faire des tests avec ce qui était disponible dans mon frigo et mes placards! Comment on fait?Ingrédients : -   750 ml de lait -   250 ml de lait de coco -   150 g de semoule de blé très fine -   une càs de miel -   100 g de cassonade -   1 sachet de sucre vanillé -   1 banane un peu trop mûre Préparation : -   Porter le lait et le lait de coco à ébullition -   Ajouter le sucre et le sucre vanillé,... [Lire la suite]
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