File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

09 mars 2009

Sauté de porc au fenugrec

Après une longue absence et un déménagement salvateur, quoiqu'épuisant physiquement et moralement, ça va bien mieux, et je retrouve le goût et l'envie de cuisiner dans ma nouvelle cuisine !J'y ai donc préparé hier mon premier plat, simple mais bien bon, alors même s'il n'est pas révolutionnaire, il me donne envie de partager à nouveau mes petits plats, ce que je fais !Comment on fait ?Ingrédients, pour 6 personnes : -   100 g de sauté de porc -   1 gros oignon -   3 gousses d'ail -   4 grosses... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Le fenugrec kessessec ?

Le fenugrec est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, des flavonoïdes, des glucides, des vitamines, du magnésium, du calcium, des protéines, entre autres... Elle est réputée stimulée l'appétit. Elle est originaire du Moyen-Orient et d'Inde et s'est répandue jusque dans la cuisine méditerrannéenne ou encore chinoise ! Elle entre notamment dans la composition des currys ou du ras-el-hanout.  
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