File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

24 novembre 2008

Soupe de courge et muscade

Après une looooongue absence, me revoilà avec une soupe tout à fait adaptée à ces températures hivernales auxquelles nous sommes soumis en ce moment ! Avec le gros rhume qui m'a frappé cette semaine, je m'en suis délectée !! Je ne précise pas toutes les proportions de cette recette, c'est à adapter en fonction du gout bien sûr! Une demie courge correspond à environ 4 bols.Comment on fait ?Ingrédients : -   1/2 courge -   un peu de lait -   sel, poivre, gomasio, muscadePréparation : -   Couper la... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

Galettes de quinoa et leur marmelade de courgette

Mon blog est malheureusement un peu à l'abandon depuis quelques temps, les recettes se font rares... Je n'ai pas toujours envie de cuisiner et quand je le fais ce sont souvent des choses toutes simples qui ne méritent pas d'être publiées.Toutefois, voici aujourd'hui cette délicieuse recette : encore une fois, il s'agit d'une association courgette/quinoa, ce qui n'est pas rare chez moi !Comment on fait ?Ingrédients :Pour une dizaine de galettes de quinoa : -   Un bol de quinoa cuit -   2 œufs -   3 càs de... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

Assiette estivale : courgettes et tomates

Je vous ai délaissé, ô amis gourmands, durant de longues semaines faîtes de fin de stage, de mémoire à rendre, de fatigue et autres stress ! Mais me revoici, et si vous trouvez en vous le courage de me pardonner, et si vous avez faim, vous pouvez toujours essayer de préparer cette belle assiette gourmande !Comment on fait ?Ingrédients :Pour une vingtaine de petits choux : -   250 g de farine -   250 g d'eau -   75 g de beurre -   4 œufs -   sel, poivrePour la fraicheur de courgette :... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Courgettes farcies à la Premiers baisers

J'adore les petites courgettes rondes, je trouve ça vraiment trop mignon !Et j'adore chercher dans le frigo de quoi les farcir !Et j'adore me rendre compte que j'ai été vraiment bien inspirée!Comment on fait ?Ingrédients, pour deux personnes : -   2 petites courgettes rondes -   50g de tofu -   un petit peu de semoule de blé -   du basilic et de l'aneth -   huile, sel, poivre -   4 lichettes de ComtéPréparation : -   Couper le haut des courgettes, les évider à... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Mon cake à moi, il me parle d'aventureuh...

J'ai encore mangé tout le pain, il n'en restait donc plus pour les tartines du matin ! Han ! Horreur, malheur !Pour me faire pardonner, j'ai confectionné un bon cake plein de bonnes choses pour le petit déjeuner. j'en profite pour participer au concours Tronche de cake, organisé par 750g. Comment on fait ?Ingrédients, pour un bon gros cake ! -   1 courgette -   20 cl d'huile d'olive -   200 g de sucre roux -   3 œufs -   300 g de farine -   1 sachet de levure - ... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Salade printanière à la coriandre

J'ai reçu le dernier Elle à table, et je vous le conseille, il y a des tonnes de superbes recettes avec plein de légumes qui mettent l'eau à la bouche. Pour dimanche soir, j'ai choisi cette belle salade marocaine, un peu modifiée car je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires.Comment on fait ?Ingrédients : -   1 courgette -   1/2 poivron rouge -   1/2 poivron vert -   1/2 oignon -   2 gousses d'ail -   1 petite tomate -   huile d'olive, coriandre en poudre,... [Lire la suite]
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19 février 2008

Croquettes de légumes

Une super recette légère et nourissante piquée chez Lignes et Papilles, et adaptée à ma façon. Comment on fait ? Ingrédients, pour environ 8 croquettes : -   5 pommes de terre -   1 courgette -   le vert d'une botte de blette -   1 càs de sauce soja -   1 échalote -    sel, poivre, huile -   chapelure et gomasio Préparation : -   Cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes. Pendant ce temps laver les feuilles de blettes et couper... [Lire la suite]
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09 février 2008

Gâteau au chocolat et à la courgette

Un gâteau (presque) unanimement apprécié, dont j'ai trouvé la recette dans le dernier Elle à table. En fait je l'ai un peu modifié bien sûr. Comment on fait ?Ingrédients, pour 8 grosses parts : -   110 g de beurre demi-sel -   240 g de farine -   3 oeufs -   60 g de cacao en poudre non sucré -   1/2 sachet de levure chimique -   150 g de cassonade -   1 sachet de sucre vanillé -   350 g de courgettes râpées -   160 g de chocolat à pâtisser coupé... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

Soupe de courge aux épices

Pas d'indications de quantité pour cette soupe, puisque j'ai fait avec de la courge que j'avais congelée, et je ne me souviens plus ce que ça représentait ! Mais c'est pas bien important.Comment on fait ?Ingrédients : -   de la courge blanche -   du persil -   fleur de sel, poivre -   curcuma -   des baies rosesPréparation : -    Faire cuire la courge avec de l'eau -   Quand elle est cuite, ajouter du persil, assaisonner, épicer en goûtant régulièrement pour ne pas... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Velouté courgette-menthe

Voilà belle lurette que je n'avais pas préparé de soupes, et le livre que m'a offert Soso m'a inspiré et donné cette idée, même si cette recette n'est pas exactement tirée du livre.Comment on fait ?Ingrédient : -   1,5 verre de lait de riz -   quelques feuilles de menthe -   1 courgette -   1 navet -   un peu de persil -   sel, poivrePréparation : -   Faire chauffer le lait avec les feuilles de menthe, puis laisser infuser 1/2 heure -   Couper le navet et... [Lire la suite]
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