File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

09 mars 2009

Sauté de porc au fenugrec

Après une longue absence et un déménagement salvateur, quoiqu'épuisant physiquement et moralement, ça va bien mieux, et je retrouve le goût et l'envie de cuisiner dans ma nouvelle cuisine !J'y ai donc préparé hier mon premier plat, simple mais bien bon, alors même s'il n'est pas révolutionnaire, il me donne envie de partager à nouveau mes petits plats, ce que je fais !Comment on fait ?Ingrédients, pour 6 personnes : -   100 g de sauté de porc -   1 gros oignon -   3 gousses d'ail -   4 grosses... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 18:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 décembre 2008

Gateau à la carotte

Un gâteau à la carotte ça fait toujours son petit effet. Si si. J'adore ça. Et ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait pourtant ! Bon ben je vous donne la recette...Comment on fait ?Ingrédients : -   225g de farine -   1 càc de levure chimique -   1 càc de bicarbonate de soude -   100 g de noix de coco rapée -   175g de sucre de canne -   250g de carottes rapées -   2 oeufs -   3 càs d'huile d'olive -   3 càs de jus de... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 22:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
31 janvier 2008

Tarte à la carotte

Furieuse envie de nouveauté aujourd'hui !Comment on fait ?Ingrédients : -   1 pâte brisée -   2 carottes -   1 oignon -   1 tranche de jambon blanc -   un peu de parmesan -   un peu de garam massala -   100ml de crème de riz -   2 œufs -   sel, poivre, huile d'olive -   des petits morceaux de tomme de montagnePréparation : -   Râper les carottes avec un économe et couper l'oignon et la tranche de jambon -   Les faire... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 21:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
27 décembre 2007

Purée de carottes à l'amande

Parmi mes derniers achats tests : la crème d'amande. Vu le prix de la chose, j'ai intérêt à en faire quelque chose de bon ! Ce sera... une purée de carottes ! Miam.Comment on fait ?Ingrédients, pour deux personnes : -   4 petites carottes -   2 petites patates -   sel, poivre -   de la crème d'amande (au pif)Préparation : -   Couper les carottes et les patates et faire cuire dans de l'eau bouillante -   Une fois les légumes cuits, mixer, saler et poivrer -   Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 20:37 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
13 décembre 2007

Bouchées gonflées à la carotte, pour tirage au sort préNoelien!

Ce soir, c'est apéro avec les copains, pour tirer au sort qui offrira un cadeau à qui lors de la soirée de Noel de jeudi prochain! Pour l'occaz, j'ai préparé de délicieuses petites grignoteries à la carotte, suivant la recette des sablés à la carotte de Marie-Laure Tombini, tirée de son livre Apérô. Comment on fait ?Ingrédients, pour environ 24 bouchées : -    200 g de farine -   1/2 sachet de levure chimique -   1 oeuf -   10 cl de lait -   80 g de rapé -   1/2 càc de... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 19:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
09 décembre 2007

Couscous de quinoa au tofu et aux légumes

Pour ce plat je me suis inspirée d'une recette du n° 54 de Elle à Table.Comment on fait ?Ingrédients : -   du quinoa -   1 carotte -   1 navet -   1 oignon -   1 courgette -   125 g de tofu -   un peu de marinade de poivron ou quelque chose comme ça -   des pois chiches -   des raisins secs -   sel, poivre, piment, coriandre, cumin, herbes de Provence, huilePréparation : -   Faire tremper les pois chiches toute une nuit dans... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 13:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 novembre 2007

Clafouti de carotte sur lit de riz au curry

Une envie de cuisiner aujourd'hui : quoi de dispo à la maison? Des carottes! Des carottes!! Allez hop, petits clafoutis!Comment on fait?Ingrédients, pour 6 petits clafoutis et du riz au curry! -   2 carottes -   de l'oignon -   de l'échalote -   2 oeufs -   75 g de farine de sarrasin -   15 cl de lait -   3 poignées de riz demi-complet -   sel, poivre, curry, huile, parmesanPréparation : -   Découper les carottes, l'oignon et l'échalote en... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 14:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 novembre 2007

Saucisse et légumes et petite sauce fromagère

Chéri a dit hier soir : "j'ai envie d'un plat d'hiver!". L'avantage du blocage des facs par les grévistes, c'est qu'on a le temps de travailler et de cuisiner! Alors ce midi, je lui ai concocté son plat d'hiver!Comment on fait?Ingrédients : -   une saucisse de Morteau au comté -   des patates -   des carottes -   le fond d'un pot de cancoillote -   de la moutarde à l'estragon -   du persilPréparation : -   Faire cuire les patates et les carottes avec la... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 14:22 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 octobre 2007

Vraie soupe d'hiver pour changement d'heure raté

Non mais avouez que c'est rageant! J'ai passé la journée à croire qu'il était une heure de plus qu'en réalité. Bref, j'ai donc fait un vraie soupe d'hiver, tant pis si c'est encore l'automne! Comment on fait : Ingrédients : -   1 poireau -   2 grosses carottes -   4 pommes de terre -   2 navets -   un oignon -   une échalotte -   fleur de sel, poivre Préparation : -   Couper tous les légumes -   Les faire cuire avec de l'eau - ... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 12:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 octobre 2007

Boeuf-carottes revisité

Avec tous les bons légumes que la saison nous offre, il est facile de cuisiner de bons petits plats en variant les plaisirs. L'Homme, carnivore, a acheté du boeuf bourguignon que j'accommode avec plaisir avec des carottes. Mais j'ai décidé de changer un peu ma version du boeuf-carottes ! Les carottes se transformeront en purée. La purée c'est un plaisir immense quand il fait froid ! Je régresse...Comment on fait : Ingrédients :Pour la viande : -   600 g de boeuf à bourguignon -   230 g de champignons de Paris (les... [Lire la suite]
Posté par Filandrune à 12:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,