File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

29 octobre 2007

Cornet de mangue au coulommiers

Je ne perds pas la tête non. Chez Lignes et papilles c'est la semaine de la mangue. Depuis le temps que je suivais les fruizélégumes de le semaine, j'ai cette fois décidé de participer avec cette recette, sortie de ma tête pour l'occasion : le cornet de mangue au coulommiers.Comment on fait :Ingrédients, pour un cornet : -   1 feuille de brick -   1/2 mangue -   1 morceau de coulommiers (environ 20 g, mais à adapter selon les les goûts) -   un peu de beurre fonduPréparation : - ... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Les feuilles de brick, c'est quoi ce bidulik? (humhum)

Non non (je vous voir venir), rien à voir avec la maçonnerie.Il s'agit d'une très fine feuille de farine de blé. On la retrouve surtout dans la cuisine maghrebine (et dans la mienne aussi maintenant!) Que faire avec des feuilles de brick : -   Tartelette très fine poulet/poivron
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17 octobre 2007

Tartelette très fine poulet/poivron

J'en rêvais,  Marché Plus l'a fait! J'ai enfin trouvé des feuilles de brick (vous allez me dire que j'avais pas dû bien chercher!). Donc je n'ai pas résisté à l'envie d'essayer immédiatement d'en faire quelque chose, c'était du vite fait, à améliorer, mais pas mal du tout. Comment on fait? Ingrédients, pour deux petites tartes : -   1 tranche de jambon de poulet -   1 poivron -   une quizaine d'olives -   1 feuille de brick -   de la mozzarella -   sel,... [Lire la suite]
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