18 janvier 2008
Pain aux céréales et aux herbes qui se prend pour une grillade
Pour accompagner une terrine de poisson, j'avais envie de faire du pain aux herbes, grâce au romarin et à la sarriette qui trône sur mon plan de travail. Que j'ai été bien inspirée !
Comment on fait ?
Ingrédients :
- 275 g d'eau
- 1,5 càc de sel
- 500 g de farine à pain aux céréales
- 1 sachet de levure boulangère
- des herbes coupées finement : romarin, sarriette, et un peu d'herbes de Provence toutes prêtes
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients sauf le pavot dans la MAP, lancer le programme Pâte seule
- Quand la machine bippe et indique "add" (pour la mienne en tous cas), ajouter les herbes
- A la fin du programme de pétrissage, sortir la pâte de la MAP, et former votre pain
- Enfourner à 180° pour environ 45 minutes
Pas facile de se retenir de croquer dedans quand ça sent le barbecue dans tout l'appart !
02 janvier 2008
Pain aux airelles
Aaaaah Ikea... Bon même quand je vais dans un magasin de meubles je pense à manger, donc j'ai acheté de la farine à pain aux airelles à l'épicerie d'Ikea. Il faut bien le dire, les airelles se comptent sur les doigts des deux mains, et les graines à l'intérieur sont un peu grosses. Malgré tout, j'aime assez ce pain qui donne l'impression de manger une tartine de confiture, quand on a la chance de tomber sur une airelle ! En revanche, le pain sèche vite. Je m'en suis servi pour faire des toasts de foie gras à la chartreuse, et ce n'était pas mauvais du tout !!
Comment on fait ?
Ingrédients :
- 500 g de farine de pain Lingonbröd (frudubuduhu)
- un sachet de levure (fourni avec la farine)
- 30 cl d'eau
Préparation :
- Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP
- Lancer le programme Pâte seule
- Une fois le programme terminé, former des pains et les mettre au four à 180°
Vous la voyez l'airelle ??
22 novembre 2007
Pain aux céréales
"On" m'a dit il y a peu que ça manquait de recette de pain par ici! Aujourd'hui, j'ai fait du pain aux céréales!
Comment on fait?
Ingrédients :
- 275 g d'eau
- 1,5 càc de sel
- 500 g de farine à pain aux céréales
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 grosse poignée de graine de pavot
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients sauf le pavot dans la MAP, lancer le programme Pâte seule
- Quand la machine bippe et indique "add" (pour la mienne en tous cas), ajouter les graines de pavot
- A la fin du programme de pétrissage, sortir la pâte de la MAP, et former deux pains (si besoin, rajoutez un peu de farine)
- Enfourner à 180° pour environ 45 minutes
Mmh le bon pain croustillant!
18 octobre 2007
Petits pains aux noisettes pour journée mondiale du pain en retard
Le 16 octobre, c'était la journée mondiale du pain. Je ne savais même pas que ça existait. Enfin, j'ai appris cela hier, et hier je n'ai pas eu le temps de faire du pain, donc j'ai décidé aujourd'hui de me faire ma journée personnelle du pain.
Depuis quelques mois, je suis l'heureuse détentrice d'une machine à pain (MAP pour les intimes) qui me permet de réaliser de bien fameux pains!
Aujourd'hui : petits pains aux noisettes!
Comment on fait?
Ingrédients, pour 4 petites miches :
- 325 g d'eau
- 1,5 càc de sel
- 500 g de farine à pain
- un sachet de levure de boulanger
- Plein de noisettes
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients sauf les noisettes dans l'ordre dans la MAP
- Lancer le programme Pétrissage de la pâte
- Quand la machine vous dit "ajoute moi des ingrédients", ajouter les noisettes (si comme moi vous n'êtes pas là quand elle le demande tant pis, attendez la fin du pétrissage, et repétrissez rapidement avec les noisettes)
- Si votre pâte est un peu trop collante, rajouter de la farine, et séparer la pâte en 4
- Former 4 petites boules, et enfourner jusqu'à ce que les miches soient bien dorées
Et voilà un petit pain, à déguster chaud ou froid!