File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

18 janvier 2008

Pain aux céréales et aux herbes qui se prend pour une grillade

Pour accompagner une terrine de poisson, j'avais envie de faire du pain aux herbes, grâce au romarin et à la sarriette qui trône sur mon plan de travail. Que j'ai été bien inspirée !Comment on fait ?Ingrédients : -   275 g d'eau -   1,5 càc de sel -   500 g de farine à pain aux céréales -   1 sachet de levure boulangère -   des herbes coupées finement : romarin, sarriette, et un peu d'herbes de Provence toutes prêtesPréparation : -   Mettre tous les ingrédients sauf le pavot... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

Pain aux airelles

Aaaaah Ikea... Bon même quand je vais dans un magasin de meubles je pense à manger, donc j'ai acheté de la farine à pain aux airelles à l'épicerie d'Ikea. Il faut bien le dire, les airelles se comptent sur les doigts des deux mains, et les graines à l'intérieur sont un peu grosses. Malgré tout, j'aime assez ce pain qui donne l'impression de manger une tartine de confiture, quand on a la chance de tomber sur une airelle ! En revanche, le pain sèche vite. Je m'en suis servi pour faire des toasts de foie gras à la chartreuse, et ce... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Pain aux céréales

"On" m'a dit il y a peu que ça manquait de recette de pain par ici! Aujourd'hui, j'ai fait du pain aux céréales!Comment on fait?Ingrédients : -   275 g d'eau -   1,5 càc de sel -   500 g de farine à pain aux céréales -   1 sachet de levure boulangère -   1 grosse poignée de graine de pavotPréparation : -   Mettre tous les ingrédients sauf le pavot dans la MAP, lancer le programme Pâte seule -   Quand la machine bippe et indique "add" (pour la... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Petits pains aux noisettes pour journée mondiale du pain en retard

Le 16 octobre, c'était la journée mondiale du pain. Je ne savais même pas que ça existait. Enfin, j'ai appris cela hier, et hier je n'ai pas eu le temps de faire du pain, donc j'ai décidé aujourd'hui de me faire ma journée personnelle du pain. Depuis quelques mois, je suis l'heureuse détentrice d'une machine à pain (MAP pour les intimes) qui me permet de réaliser de bien fameux pains!Aujourd'hui : petits pains aux noisettes!Comment on fait?Ingrédients, pour 4 petites miches : -   325 g d'eau -   1,5 càc de... [Lire la suite]
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