File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

22 mars 2009

Quiche express au thon et au fromage portugais

Une quiquiche c'est bon, c'est rapide et ça fait toujours plaisir. Bon on m'a dit que c'était plutôt une tarte salée mais j'y tiens, c'est une quiche !!!Comment on fait ?Ingrédients : -   une pâte feuilletée (maison c'est mieux mais j'ai utilisée une industrielle) -   2 œufs -   un petit pot de crème de soja -   250g de thon -   des olives -   du fromage de brebis mou (je ne sais pas son nom) -   sel, poivrePréparation : -   Pas de chichis : mélanger... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

C'est qui Ch'lorraine ?

Bon ok, la quiche lorraine, c'est une recette que tout le monde connaît, mais c'était la première fois que j'en faisais une vraie moi ! Enfin presque, j'ai pris une pâte toute faîte, honte à moi !Comment on fait ?Ingrédients : -   une pâte brisée -   150 g de poitrine de porc fumée -   50 g d'emmental rapé -   2 œufs -   2 jaunes d'œufs -   20 cl de crème fleurette -   25 cl de lait -   sel, poivre, muscadePréparation : -   Garnir un moule à... [Lire la suite]
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11 août 2008

Muffins au Toblerone

Mmh un intérieur léger, une croute dorée croustillante, la gourmandise du Toblerone... Une réussite !Une recette inspirée et adaptée de la recette des mini muffins nature, du livre L'heure du goûter, que ma offert la gentille Cyrielle (si tu passes par ici fais moi signe... Tu n'as plus de blog ?).Comment on fait ?Ingrédients, pour une dizaine de muffins : -   1 œuf -   1 sachet de sucre vanillé -   250 g de yaourt (yaourts maison à la confiture de coing pour moi, puisque je n'avais rien d'autre) - ... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Cake chorizo/pomme/fromage au lait de brebis et de vache, ou comment associer des saveurs au pif et se régaler

Revenus tout droit du Portugal : du chorizo, de la charcuterie, du fromage, sluuuuurp ! Obligée de faire une petite recette avec tout ça !Comment on fait ?Ingrédients : -   4 beaux œufs de ferme -   100 g de farine -   50 g de maïzena -   1 sachet de levure -   10 cl d'huile de tomates confites (ou d'huile d'olive) -   10 cl de lait -   100 g de fromage vache-brebis -   100 g de chorizo piquant -   1 pomme Grany Smith -   un peu de... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Tarte poireaux-saumon

J'ai acheté une boîte de saumon en conserve, type boîte de thon, mais c'est du saumon. Comme c'était vraiment pas terrible comme ça tout seul, j'ai cherché à en faire quelque chose d'intéressant ! J'ai donc inclus mon saumon dans une belle tarte.Comment on fait ?Ingrédients, pour 4 personnes : -   une pâte feuilletée -   un poireau -   une boîte de saumon -   3 petites pommes de terre -   2 oeufs-   un fond de paquet d'emmental rapé-   un fond de brique de crème... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Tarte à la carotte

Furieuse envie de nouveauté aujourd'hui !Comment on fait ?Ingrédients : -   1 pâte brisée -   2 carottes -   1 oignon -   1 tranche de jambon blanc -   un peu de parmesan -   un peu de garam massala -   100ml de crème de riz -   2 œufs -   sel, poivre, huile d'olive -   des petits morceaux de tomme de montagnePréparation : -   Râper les carottes avec un économe et couper l'oignon et la tranche de jambon -   Les faire... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Clafouti de carotte sur lit de riz au curry

Une envie de cuisiner aujourd'hui : quoi de dispo à la maison? Des carottes! Des carottes!! Allez hop, petits clafoutis!Comment on fait?Ingrédients, pour 6 petits clafoutis et du riz au curry! -   2 carottes -   de l'oignon -   de l'échalote -   2 oeufs -   75 g de farine de sarrasin -   15 cl de lait -   3 poignées de riz demi-complet -   sel, poivre, curry, huile, parmesanPréparation : -   Découper les carottes, l'oignon et l'échalote en... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Muffins aux petits légumes

J'adooooore les muffins, surtout depuis que j'ai mon moule à muffins!Je n'avais encore jamais essayé les muffins salés, c'est chose faite!Comment on fait?Ingrédients, pour une quinzaine de muffins : -   320 g de farine -   1 sachet de levure chimique -   1 œuf -   440 ml de lait -   1/2 carotte -   1/2 poivron vert -   1 càs de crème de poivron rouge -   sel, poivrePréparation : -   Dans un saladier, mélange la farine, la levure, l'oeuf, le... [Lire la suite]
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