File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

04 juin 2008

Pour mon anniversaire et pour la fête des mères : gâteau framboise/noix de coco

Directement inspiré des tourtelines d'Eryn, j'ai confectionné ce dééééélicieux gâteau, apprécié de tous (bon on était quatre, mais on a tous aimé je crois).

Comment on fait ?

Ingrédients :

-   une pâte sablée (j'en ai retrouvé une que j'avais congelée !)
Pour le fondant à la noix de coco :
-   200 g de noix de coco rapée
-  140 g de sucre
-  40 g de beurre mou en dés
-  2 œufs
Pour la douceur à la framboise :
-  200 g de framboises surgelées
-  2 œufs
-  50 g de sucre
-  20 g de farine

Préparation :
Pour le fondant à la noix de coco :
-   Préchauffer le four à 160°C
-   Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre, le beurre et les jaunes d'œufs
-   Dans un autre saladier, battre les blancs d'œufs en neige et l'incorporer à la préparation à la noix de coco jusqu'à ce que la pâte soit humide
-   En garnir la pâte préalablement étalée dans un plat et enfourner pendant 15 minutes
Pour la douceur à la framboise :
-   Décongeler les framboises au micro-ondes
-   Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre, la farine et les framboises
-   Verser sur le fondant à la noix de coco pour le recouvrir
-   Enfourner pendant 20 minutes

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Ça a l'air bon hein ! Ben ça l'est vraiment héhé !


Posté par Filandrune à 20:46 - Pour le gouter et le dessert - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

    Mme la maman d'Alex, je vous crois maintenant, en effet ce n'est pas brulé pour une fois !

    Posté par Chouchou, 04 juin 2008 à 21:47
  • Alors là oui, la mère en question confirme.
    Ce gâteau était un régal, il n'a pas fait long feu d'ailleurs. hihi!!!
    Encore, encore...

    Posté par mum, 04 juin 2008 à 21:49
  • J'aurais bien aimé goûter aussi...

    Posté par Chouchou, 04 juin 2008 à 21:57
  • il est bien réussi, j'aurais aimé être parmi tes convives!!!

    Posté par labas, 04 juin 2008 à 22:00
  • c clair, moi aussi j aurais bien aimé en avoit eu une petite part!!

    Posté par myhome-made, 04 juin 2008 à 22:05
  • Il est superbe!

    Posté par Lisanka, 04 juin 2008 à 22:05
  • je veux le faiiiiire! ^^
    il a l'air délicieux!!!
    dis, la dose des ingrédients, c'est pour une tarte de format "normal" ou un peu plus petite ? (pas mini tarte,mais le format intermédiaire)... Heu je sais pas si je suis très claire ^^" disons que dans mon petit four, un plat à tarte basique ne rentrerait pas, j'en ai donc un plus petit. Pareil pour toi?

    Bisous à la framboise!

    Posté par baka-hachiko, 04 juin 2008 à 22:20
  • Non moi j'ai un four moyen où je peux faire des tartes normales ! Je te conseille de diminuer un peu les quantités!

    Posté par alexandra, 04 juin 2008 à 22:36
  • Il a l'air délicieux
    je fonds...

    Posté par Cricolie et Nina, 05 juin 2008 à 04:13
  • oh oui ça a l'air bon : c'est un mariage génial !!!

    Posté par clemence, 05 juin 2008 à 09:09
  • Je craque!! il a l'air très délicieux ce gâteaux

    Posté par Sève, 05 juin 2008 à 10:05
  • merci mamzelle !

    Posté par baka-hachiko, 09 juin 2008 à 21:15

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