File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

13 décembre 2007

Bouchées gonflées à la carotte, pour tirage au sort préNoelien!

Ce soir, c'est apéro avec les copains, pour tirer au sort qui offrira un cadeau à qui lors de la soirée de Noel de jeudi prochain! Pour l'occaz, j'ai préparé de délicieuses petites grignoteries à la carotte, suivant la recette des sablés à la carotte de Marie-Laure Tombini, tirée de son livre Apérô.

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Comment on fait ?

Ingrédients, pour environ 24 bouchées :

-    200 g de farine
-   1/2 sachet de levure chimique
-   1 oeuf
-   10 cl de lait
-   80 g de rapé
-   1/2 càc de curry (Marie-Laure préconisait du cumin, mais je n'aime pas trop ça, et j'adore le curry : ça va super bien avec la carotte)
-   100 g de carottes rapées
-   sel, poivre

 

Préparation :

-   Préchauffer le four à 180 °
-   Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, former un puits au centre et déposer au centre l'oeuf et le lait. Remuer énergiquement avec un fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène (j'ai vite abandonné le fouet pour la fourchette, ma préparation était assez épaisse. Je ne sais pas si c'était censé être comme ça, mais ça a bien fonctionné finalement)
-   Incorporer le fromage rapé, le curry et la carotte rapée. Assaissonner et bien mélanger
-   Former des petits tas de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai rempli les empreintes d'un moule à silicone et du coup, au lieu de faire des biscuits plats, ils ont gonflé!!! Et je trouve ça chouette!)

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Je crois que ça irait super bien avec une petite sauce fromage blanc/ciboulette,
avec un peu de moutarde pour la relever... mmmhhh !

Posté par Filandrune à 19:04 - Pour l'apéro - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    ça a l'air très bon et c'est surtout super simple a faire!
    je prends note
    (et chouette cette idée de tirage au sort pour les cadeaux ^^)

    bisous bisous!

    Posté par baka-hachiko, 13 décembre 2007 à 20:34
  • elle me plaît beaucoup cette recette!! Effectivement, avec une sauce fromage blanc ciboulette ça doit être super!

    Posté par aurélie, 13 décembre 2007 à 21:26
  • les photos me font penser à des gougères ! j'en veux !

    Posté par Chouchou, 14 décembre 2007 à 08:06
  • Jadore tes bouchées! Un melange entre soufflé et chou! Moi aussi je prefere e curry au cumin! Je garde en tete ta recette! Ca doit etre super bon!

    Posté par fredee, 14 décembre 2007 à 20:45
  • Super ces petits muffins à la carotte pour un buffet !

    Posté par rosine, 14 décembre 2007 à 21:04

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