File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

16 octobre 2007

Le quinoa, qu'est-ce que c'est que ça?

Il s'agit d'une plante herbacée que l'on cultive pour ses graines. C'est une fausse céréale, puisqu'il n'appartient pas à la famille des graminées mais à la famille des chénopodiacées (la même famille que la betterave). Il présente un grand intérêt, de par sa grande teneur en protéines, "et parce qu'il cale le bide comme personne" (c'est pas de moi, et ça ne s'invente pas).
On peut le trouver peut-être en supermarché, mais en tous cas en vrac en magasin bio.

quinoa_avant_cuisson_vue_1quinoa_cuit_deux_vue_1

Cru...Cuit

Que faire avec du quinoa :

-   Crumble de courgettes au quinoa

Posté par Filandrune à 12:07 - Aliments - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    C'est qui qu'à fait pipi dans la piscine ?

    Posté par Chouchou, 16 octobre 2007 à 19:11
  • Ca a goût à quoi ? Au Quinoa oui je suppose... mais c'est particulier ? Ou ça fait très céréale ?

    Posté par Bedlam, 16 octobre 2007 à 21:00
  • oh ben bonne question... Je sais pas ça n'a pas de gout particulier. C'est bon

    Posté par filandrune, 16 octobre 2007 à 21:02

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