File en cuisine!

Quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par Filandrune !

13 octobre 2007

Le pesto, késako?

Pour répondre à la petite Clarisse, dont je refais l'éducation culinaire, voici un petit topo sur le pesto.

Le pesto est une préparation italienne, à base de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de parmesan.
On peut l'utiliser sur des pâtes, du riz, des légumes, tout ce qu'on veut d'ailleurs.
Je conseille de ne pas en abuser, car je trouve ça vite écoeurant. A petite dose c'est très bon.

On peut en trouver dans le commerce ainsi :

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Evidemment il en existe d'autres marques!

Que faire avec du pesto?

-   Amuse-bouches jambon/pesto

Posté par Filandrune à 19:41 - Aliments - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    pour ma part je préfère faire mon pesto, récemment j'ai remplacé le basilic par de la roquette.
    J'étais très content de résultat. j'utilise quelques fois le pesto aussi dans une marinade pour des blancs de poulets ou de dinde à faire au barbequ.

    Je n'aurais pas osé mettre une marque comme ça en photo sur mon blog, il font déjà assez de pub comme ça, mais c'est pas grave si tu me dis que tu vas essayer de faire ton pesto toute seule.

    Allez je blague.

    merci

    Posté par Mac Manu, 18 juillet 2008 à 16:46
  • Merci mon flageolet , c'est gentil de t'occuper de mon éducation culinaire !
    ça doit pas être mauvais, tu me feras goûter pour mon anniv'?

    Posté par Chouchou, 13 octobre 2007 à 19:47
  • Ce n'est pas "pignon de pin" ?
    Je me souviens avoir goûté des pâtes au pesto et comme tu le fais remarqué, ça écoeure très vite. Je fuis depuis cette espèce de sauce assez rebutante mais utilisé avec une infime parcimonie, c'est à goûter.

    Posté par Bedlam, 13 octobre 2007 à 22:08
  • Corrigé

    Faute d'étourderie, merci de me l'avoir fait remarqué

    Posté par filandrune, 14 octobre 2007 à 01:50

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